Um espaço estreito e comprido precisava abrigar um restaurante e, ao mesmo tempo, uma adega. Aqui precisamos desenvolver ideias arrojadas capazes de alinhar simplicidade com elegância. Extrapolamos o pé direito até onde conseguimos, quatro metros pra cima, e instalamos o estoque, um gradeado de ferro e madeira que guarda cerca de 10 mil garrafas. Ao fundo, uma adega refrigerada e acessível permite que o cliente, ele mesmo, escolha e retire a garrafa que desejar. Na frente do restaurante, nossa proposta foi desafiadora: transformar sua fachada em uma extensão do salão. Criamos então um jardim de inverno, micro-ambiente acolhedor e descontraído, próximo à calçada da rua – a cara da nossa cidade .